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31/12/2006

Mes voeux pour 2007 !

Je t'en souhaite juste assez !

Pour que ta vie soit remplie avec juste des bonnes choses pour pouvoir les apprécier.

Je te souhaite...

Juste assez d'expériences, bonnes ou mauvaises pour garder une attitude brillante.

Juste assez de bonheur pour garder ton esprit vivant.

Juste assez de douleur afin que les petites joies te paraissent plus grandes.

Juste assez d'argent pour satisfaire tes besoins et ainsi apprécier les surplus.

Juste assez de perte pour apprécier ce que tu possèdes déjà.

Je crois que trop souvent, nous nous attendons à avoir une vie parfaite.
Nous avons tous besoin de se faire rappeler que s'il n'y avait pas de moments
pénibles dans la vie, nous ne pourrions apprécier les bons !

Donc, mon ami(e) en ce temps des fêtes et spécialement
pour la nouvelle année...

Je t'en souhaite juste assez ! "

Ce n'est pas de moi.......ce sont les voeux de Maya, j'ai trouvé cela très beau et j'ai voulu partager avec vous mes amis (ies) blogueurs !!

Magnifique année à vous tous !!!

19:23 Publié dans Blog | Lien permanent | Commentaires (9) |  Facebook

30/12/2006

De la visite aujourd'hui !

Quel bonheur ...nous ne nous étions pas revus depuis notre accident début Novembre !!!

Une visite rapide.......mais ils reviennent demain!!!

Vick déballe ..les cadeaux que le Père Noel a laissé chez Papy et Mamie :

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La joie de retrouver son frère :

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Corinne notre fille, la maman de Théo et Vick :

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Stéphane notre gendre et Papa de Vick :

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Bonne soirée et bonne nuit à tous !

Au fait le canard est cuit !!!! hummmmmmmm ça sent bon !!!

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29/12/2006

Canard à l'orange

Avant de vous donner ma recette ......quelques nouvelles du malade qui va un "petit peu mieux" espérons que cela continue et que nous puissions faire réveillon comme prévu !




CANARD A L’ORANGE (recette pour 4 personnes)



Ingrédients : 1 canard de 1kg 500 environ
6 oranges 1 citron
1 petit verre de liqueur d’orange
½ dcl de vinaigre
50 grs de sucre
Roux blond : 25grs de farine et 25 grs de matière grasse
Fond : Abattis + 1 carotte, 1 oignon, 1 bouquet garni, 3 verres d’eau, sel et poivre



Pour commencer, faites rôtir votre canard 1 h environ, découpe-le et tenez-le au chaud.
Avec sa carcasse, les abattis du canard, 1 oignon 1 carotte, le bouquet garni, les trois verres d’eau, le sel et le poivre, vous allez préparer un fond.
Après 45 mn passez ce fond pour en recueillir le bouillon. Il va vous servir à déglacer le roux blond.
Ce fond ne doit pas excéder 4 dcl.
Pelez ensuite les oranges et le citron, coupez les en fine julienne que vous ferez blanchir 5 mn . Pressez le jus et ajouter le tout (zeste et jus) à la sauce précédemment obtenue.
Laissez mijoter un moment.
Pour finir faites avec le sucre, un caramel blond, versez y le vinaigre et la liqueur, mélangez à la sauce, donnez un bouillon.
Nappez le canard de la sauce et servez avec pommes vapeur, pommes duchesses ou noisettes et un peu de cresson.

C’est un peu long, ce n’est pas difficile et le résultat mérite votre travail !!!!

28/12/2006

Des soucis ........

J'ai eu Maminie en tout début d'après midi ...tout allait bien , mais tout de suite après ce coup de fil mon mari a eu de nouveau ces problèmes de vertiges "Maladie de Ménière" qui ont repris ....j'ai appelé deux fois le médecin car il ne va pas bien du tout.

Excusez moi ......... bonne soirée à tous .

 
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