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27/11/2008

Qui connait ce fruit ?

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Le Fruit
L'umbu est une drupe de forme ovale à arrondie, mesurant en moyenne 3 cm de diamètre, pesant de 10 à 20g et présentant une couleur vert-clair à jaune. (Son aspect évoque pour nous celui d'une prune reine-claude ovale). La pulpe est sucrée, succulente et possède un arôme qui lui est propre. L'umbu est un fruit climactérique. Le fruit est décrit comme une drupe qui mesure entre 2 et 4 cm de diamètre et 1,2 à 1,5 cm de longueur, pèse 10 à 20 grammes et dont la forme varie entre: arrondie, ovoïde et oblongue. Le fruit mur à une couleur vert-clair à jaune, une peau fine et un noyau volumineux. L'endocarpe représente environ 22% du fruit, la pulpe 68% et les graines 10%. Celles-ci sont ovales et pèsent lorsqu'elles sont dépulpées 1,0 à 2,0 g pour 1,2 à 2,4 cm de diamètre.
La maturation du fruit est observée lorsque sa couleur passe du vert au vert clair avec des teintes jaunâtres et que la texture initialement ferme s'adoucit.
La pulpe du fruit mur est quasiment aqueuse, de saveur douce-amère, et possède un arôme propre.

Ce matin au petit déjeuner nous avons gouté la confiture ......... c'est délicieux !!

Commentaires

Coucou !

Non , je ne connais pas ce fruit . Il y a encore beaucoup de variètés non-connues . Bonne journée au chaud . Bizous Françoise !

-;-;-;-;-;-

Au chaud à faire des petits gateaux ...de noël !!
Bisous
Nicole

Écrit par : françoise la comtoise | 27/11/2008

bonjour Nicole,
ce fruit qui ressemble à une prune doit etre l'Umbu . J'ai eu l'occasion d'en gouter mais en boisson (délicieux) ... en confiture je ne connais pas .. mais est ce cela ???
-:-:-:-:-::--

Oui c'est bien l'Umbu ...mais c'est écrit dans la note !!
Bisous Nicole

Écrit par : michka | 27/11/2008

Bonjour Nicole,

J'avais pris ce fruit pour des graines de lotus. Mais les dimensions sont bien plus grandes. Non, je n'ai jamais croqué ce fruit, ni goûté la confiture.

A essayer donc et merci pour l'information.

Bises du grillon

Écrit par : Christian | 28/11/2008

j'aurais bien pris ça pour des olives. Je n'ai pas encore fait la confiture d'églantier mais ça va venir et pour les nèfles, ce ne sera pas pour cette année... pourtant il y en a et la gelée est passée dessus... mais trop de boulot pour pas grand chose.
James n'a pas mal supporté la semaine/chimio, enfin pour l'instant sauf qu'il grelotte malgré le gros pull et les chaussettes skis. Ca va surement passer.
A +
ANNIE

Écrit par : Maminie | 30/11/2008

Les commentaires sont fermés.

 
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