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10/01/2013

Confiture de Potimarron

2 citrons lavés, non pelés et 1 orange lavée, non pelée

3 1/2 tasses (875 ml) de purée de citrouille maison

1/2 tasse (125 ml) de sucre

3 tasses (750 ml) d'eau

Hacher finement les citrons et l'orange.

Dans une grande casserole épaisse, combiner la citrouille, les fruits hachés avec leur jus, le sucre et l'eau.

Amener à ébullition tout en remuant occasionnellement.

Réduire la chaleur et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, environ 40 minutes, jusqu'à ce que les saveurs soient liées.

Verser dans des pots stérilisés et fermer !

 

Je m'y colle dès demain .. ce soir j'épluche mon potimarron et je le coupe en dés !

Commentaires

Bon courage pour ta confiture, mais c'est un p)laisir de faire des bonnes choses......
Bonne soirée
Bisous.
Anita.

Écrit par : anita | 10/01/2013

Pourquoi pas j'ai bien fait cet été de la confiture de courgette très bone ! j'ai un potimarron sur mon balcon je vais peutêtre bien le transformer !! un truc le potimarron ai très difficile à éplucher je le plonge dans l'eau bouillante je le fais cuire un peu après je l'ouvre enlève les graines et racle la chair.bises Renée-anne

Écrit par : Renée-anne | 10/01/2013

Je suis étonnée que l'on puisse faire de la confiture avec du potimaron. J'aime beaucoup la soupe, mais aimerai-je la confiture???

Merci et bises
hélène

Écrit par : hélène | 10/01/2013

Oui bien sur c'est très doux !

Écrit par : La Berrichonne | 11/01/2013

alors ta confiture est en train de cuire ....
Bonne journée
Bisous
Anita.

Écrit par : anita | 11/01/2013

J'utilise beaucoup de potimarron que je trouve plus fin que le potiron, mais je ne pense pas que je l'utiliserai en confitures
bonne journée à vous deux et bises amicales, caresses à Folies
Christiane

Écrit par : Christiane | 11/01/2013

Tu as tord !!!

Écrit par : La Berrichonne | 11/01/2013

Jamais gouté cette confiture, mais pourquoi pas ?? c'est à essayer ..
bonne degustation et bon week end
bises

Écrit par : michka | 11/01/2013

Coucou Nicole !
Le plus compliqué c'est la peluche du potimarron , bon courage et gros bizoux !
Françoise

Écrit par : françoise la comtoise | 11/01/2013

Si tu veux avoir facile à le peler
tu le cuits un moment avec la peau et elle s'enlève tres facilement

Écrit par : fleurbleu | 12/01/2013

Je ne connaissais pas cette confitutre, mais pourquoi pas? En fait je ne suis pas trop confiture, trop de sucre,mais pour les amateurs ça vaut le coup d'essayer. Bonne fin de journée. Monique Ruiz

Écrit par : Monique Ruiz | 11/01/2013

Bonsoir Nicole

Le potimarron a déjà un goût de châtaigne. Avec les agrumes, cela doit bien se marier. Tu me la feras gouter à l'occasion, s'il t'en reste une lichette. Mais, il faut trouver une façon simple d'éplucher les potimarron, fortement rebelles aux entailles !

Bises du grillon

Écrit par : Christian | 11/01/2013

Avec grand plaisir Christian !

Écrit par : La Berrichonne | 15/01/2013

Les commentaires sont fermés.

 
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