logo Blog50.com
Blog 50 est un service gratuit offert par Notre Temps

18/02/2013

Réponse à la devinette !

J'ai cuisiné des "Fleischnakas"   ...

raviolis en Alsacien

ou également roulés de viande !!!

A servir en plat principal accompagnés d'une salade verte .

 

Ingrédients : 8 personnes

Pâte à nouilles :


300 g de farine
4 œufs

3 à 4 cuill à soupe de vinaigre,

Farce :

1200 g viande (boeuf, porc, veau ) ou reste de pot au feu

2 œufs
1 à 2 oignons selon grosseur
1 bouquet de persil

 


Préparation de la pâte à nouille :
Travailler la farine avec les œufs et du vinaigre

 

(3 à 4 cuil à soupe),

 

 ajouter le sel, poivre du moulin et la pincée de muscade


Préparation de la farce :


Passer la viande au hachoir grille fine
Hacher le ou les oignons, 
 les 2 œufs et persil haché
Mélanger le tout et réserver

Abaisser la pâte, étaler votre préparation de viande sur toute sa surface
Enrouler le tout pour en faire un rouleau, coller les bords avec un peu d’eau
Avec le revers du couteau (partie qui ne coupe pas) couper ce rouleau en tranches de 4 centimètres de large

Faite dorer à l’huile ces tranches de fleischnacka et les réserver

Chauffer un reste de bouillon,

ou faire  un bouillon avec un cube,

Faire frémir,

ajouter de la sauce tomate préparée + du concentré de tomates,

mettre les tranches de fleischnacka et laisser cuire une heure 

 à feu doux

 

 Belle journée et bon appétit les Amis !!!

Commentaires

Tu me mets l'eau à la bouche, mais à te dire vrai, c'est compliqué pour moi, quand on est l....pas trop de cuisine. Merci de ta visite chère Nicole.


Bises
hélène

Écrit par : hélène | 18/02/2013

en tous cas quel que soit son nom ça l'air fort appétissant.....
Bonne journée et bonne semaine à vous deux
Bisous
Anita

Écrit par : anita | 18/02/2013

Coucou Nicole !
Mais oui mais c'est vrai je m'en souviens mais quand cela a nom Alsacien je fais zapping , hi !
Bon lundi et des gros bizoux ensoleillés !

Écrit par : françoise la comtoise | 18/02/2013

Tu passes ton temps dans la cuisine en ce moment, Henry doit ce régaler.
Le soleil enfin c'est pas trop tôt!
Tous les deux nous vous faisons de grosses bises

Écrit par : Anne-marie | 18/02/2013

oui j'ai pas mal cuisiné ces derniers jours ...mais bientot je vais être prise avec deux de mes petites filles ! alors il suffira de sortir du congelateur .. et on pourra profityer en faisant des promenades !!bisous

Écrit par : La Berrichonne | 18/02/2013

Tiens, tu n'as pas mis du cheval, c'est à la mode en ce moment. Hi hi hi!
Bien appétissante cette recette. Bonne soirée. Monique Ruiz

Écrit par : Monique Ruiz | 18/02/2013

Bonjour Nicole

J'ai copié ta recette et en voulant l'enregistrer dans le fichier des recettes, je me suis aperçu que je avais déjà copié celle de ta note antérieure !!!

Comme quoi !

Bises

Christian

Écrit par : Christian | 18/02/2013

aujourd'hui, sur mon blog, une petite pensée pour les amis...
amitiés à vous deux

Écrit par : henri | 18/02/2013

Les commentaires sont fermés.

 
Accueil Blog50 | Créez gratuitement votre blog | Avec notretemps.com | Toute l'info retraite | Internet facile | Vos droits | Votre argent | Loisirs | Famille Maison | Cuisine | Jeux | Services | Boutique