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25/11/2013

Gratin de courge et de légumes

Vous avez besoin de
  • chair de courge : 500 g
  • jambon : 100 g
  • crème fraîche : 100 ml
  • oignon 1
  • carotte : 2
  • beurre : 20 g
  • muscade
  • persil : 1 brin
  • jaune d'oeuf : 1
  • sel, poivre
  • Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
  • Nettoyer les légumes, l'oignon, les couper en petits dés.
  • Couper la courge en tranches de 5 mm, puis en dés.
  • Faire revenir le tout au beurre à feu doux, à couvert, pendant 15 min, jusqu'à ce que la courge devienne "al dente".
  • Saler, poivrer, muscadez.
  • Couper le jambon en fines lanières.
  • Beurrer le moule, répartir le mélange de légumes, saupoudrer avec le persil haché, le jambon.
  • Battre la crème, y incorporer délicatement le jaune d'oeuf, répartir délicatement, cuillère après cuillère, à la surface du gratin.
  • Glisser au four, laisser dorer.

 

Je teste ce soir !! avec une courge  "table queen" ....

Voici la photo  !!

 

P1100578.JPG

 Pas eu le temps de le faire pour midi,

 je l'ai fait ce soir donc pas encore testé..

J'ai mis un reste de poulet coupé en lanières

et un oeuf entier de plus car ce n'était pas assez onctueux

 à mon idée !!!

 

C'était délicieux !!!!!!

Commentaires

Excellente idée, je vais l'essayer à midi, car je fais toujours la même recette, je vais comparer. Merci et bises
Hélène

Écrit par : hélène | 25/11/2013

Coucou !
Alors c'était bon ce gratin de courges aux carottes ? J'attends la photo. Merci pour la recette.
Gros bizoux de nous à vous deux !

Écrit par : françoise la comtoise | 25/11/2013

sympa! un bon plat pour temps pas chaud,

bon appétit, les Berrichons

Écrit par : fanfan du fatras | 25/11/2013

Je copie la recette et j'attends ton appréciation. À vois la photo elle nous omet en appétit.
Merci on a toujours besoin d'une recette nouvelle.
Bon appétit à vous deux.
Pierrette

Écrit par : Pierrette | 26/11/2013

Une toute petite modification au niveau des oeufs , c'était super bon !!!!
Bisous
Nicole

Écrit par : La Berrichonne | 26/11/2013

Miam.. je le fais bientôt

Écrit par : nathalie-noelle | 26/11/2013

Merci pour la visite !!

Écrit par : La Berrichonne | 26/11/2013

Bien appetissant je prends
Bises Brigitte

Écrit par : fleurbleu | 27/11/2013

Les commentaires sont fermés.

 
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