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12/01/2017

A la demande de Nathalie ..... La pate a crêpes !!

 

 

 

Pâte à crêpes

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Difficulté : Facile

Préparation : 15 min

Cuisson : 2 min

Ingrédients de la recette de la Pâte à crêpes pour 6 personnes :

Pâte à crêpes
Pâte à crêpes
Une cuillère à café = 5 g ou 5 ml ; une cuillère à soupe = 15 g ou 15 ml.
 

Préparation de la Pâte à crêpes

La préparation de la Pâte à crêpes doit être prévue 1 heure avant la dégustation des crêpes.

1. Faites tiédir le lait dans une casserole. Mettez la farine dans une terrine puis ajoutez le lait, petit à petit, jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez, ensuite, le sel et mettez la terrine de côté.

2. Battez les jaunes d’œufs en ajoutant progressivement le sucre   puis le beurre fondu et les zestes d'orange râpée.

3. Battez les blancs d’œufs en neige molle et incorporez-les au mélange de jaunes d’œufs.

4. Mélangez le résultat avec la pâte puis passez au mixeur jusqu'à obtenir un mélange fluide et léger.

Pour améliorer la Pâte à crêpes

Mon astuce : Si vous trouvez que la pâte est trop épaisse, rallongez-la en rajoutant un peu d'eau... mais surtout pas de lait, la pâte deviendrait encore plus collante.

5. Laissez reposer la Pâte à crêpes au moins une heure.

Cuisson des crêpes

6. Dans une poêle à revêtement anti-adhésif, faites cuire les crêpes très fines. Empilez-les pour les garder souples.

Commentaires

Merci Nicole....
Bon à savoir, je prend note
Bonne journée à vous et bisous
Anita

Écrit par : anita | 12/01/2017

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Ah ! ah ! après la galette voici venu le temps de la chandeleur et ses crêpes ;-)
Merci pour la recette... Gros bizoux Doubs !

Écrit par : françoise la comtoise | 12/01/2017

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Super! Merci, j'adore les crepes!

Écrit par : Nathalie | 12/01/2017

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Dame Nicole (la soeur d'Évelyne) pensait nous régaler dimanche dernier avec sa tarte à la rhubarbe, mais au lieu de mettre du sucre, elle avait mis bicarbonate de soude dans sa recette (distraction...). Avait une drôle de couleur, la tarte !!! Lol.
Et immangeable, évidemment, quoique le bicarbonate, ça fait digérer paraît-il ! ;-)

Bonne soirée, bises,
Gérard.

Écrit par : CHAP | 17/01/2017

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rhohhhh pas fameux ça !

Écrit par : Nicole la Berrichonne | 22/01/2017

Voilà une bien bonne recette et cela tombe bien car demain je ferai des crêpes aux bananes flambées! Mais je me demande où trouver des zestes d'oranges non traitées,dansun magasin bio?
Mon petit plus à moi:du sucre brun complet,absolument délicieux!
Bonne fin de semaine et gros bisous
Christiane

Écrit par : les bouchons voyageurs | 21/01/2017

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Merci pour ta visite !!

Moi je les prends chez Grand frais !! non traitées !!!

Écrit par : Nicole la Berrichonne | 22/01/2017

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