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30/01/2017

En cette fin janvier ...... Des nouvelles de Christian Cailhol !

 

 

Bonjour à tous,

 

“Sentes et Santons”

https://vimeo.com/196477272

 

Des sentes, il n'en manque pas dans le Massif du Garlaban autour d'Aubagne. Des sentes pleines de senteurs: thym, romarin, lentisque, santoline... et étroites, rocailleuses, épineuses, vallonnées, ensoleillées, sans doute parcourues par le jeune Marcel Pagnol.

 

Au pays de la céramique, les santonniers, mêlant religieux et profane, évoquent des personnages intemporels typiques ou célèbres autour d'un traditionnel village provençal.

Une incursion dans la vie et l'œuvre de l 'enfant du pays: Manon des Sources, La Gloire de mon père, Le château de ma mère...Il y a la partie de cartes, la pétanque sur la place, César, Marius, Fanny, ...les bartavelles...Et là on part en voyage. La Provence, ça fait rêver. Comme moi , fermez les yeux...vous sentez cette nature odorante...vous entendez les cigales...et vous profitez de ce soleil toujours présent.

ça va?

 

J'évoquais les bartavelles. Et bien figurez-vous que c'est aussi le mon de la rando à laquelle j'ai participé autour d'Aubagne.

 

Découvrez, loin de la cohue hétéroclite de Marseille, le rude attrait des pierres qui gardent en mémoire le labeur des hommes, la mer limpide qui lèche des calanques secrètes, et puis ce ciel...Cézanne, Van Gogh et bien d'autres avaient senti que c'était un pays béni des dieux...

Regardez.

 

Et, pour plus de détails sur l’Art Brut, sur les pierres qui gardent en mémoire le labeur des hommes, sur les santons et beaucoup plus encore, écoutez la rediffusion de mon émission de radio “La Bougeotte” sur le site:

 

http://www.radiogalaxie31.com/nos-emissions/decouvertes/r...

 

 

A bientôt.

 

Christian

 

 

Aquarelle Nadine 01-2017.jpg

 

Profitez ....  il fait beau  !!

22/01/2017

Les poupées !

Comme tous les ans à la même époque ....

 

Elles sont de sortie !

 

P1080298.JPG

Leur maison est nettoyée, elles sont époussetées ...

puis reprennent leur place pour une année !

P1080297.JPG

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Voilà c'est fait !!!

 

BON DIMANCHE !!!

12/01/2017

A la demande de Nathalie ..... La pate a crêpes !!

 

 

 

Pâte à crêpes

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Difficulté : Facile

Préparation : 15 min

Cuisson : 2 min

Ingrédients de la recette de la Pâte à crêpes pour 6 personnes :

Pâte à crêpes
Pâte à crêpes
Une cuillère à café = 5 g ou 5 ml ; une cuillère à soupe = 15 g ou 15 ml.
 

Préparation de la Pâte à crêpes

La préparation de la Pâte à crêpes doit être prévue 1 heure avant la dégustation des crêpes.

1. Faites tiédir le lait dans une casserole. Mettez la farine dans une terrine puis ajoutez le lait, petit à petit, jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez, ensuite, le sel et mettez la terrine de côté.

2. Battez les jaunes d’œufs en ajoutant progressivement le sucre   puis le beurre fondu et les zestes d'orange râpée.

3. Battez les blancs d’œufs en neige molle et incorporez-les au mélange de jaunes d’œufs.

4. Mélangez le résultat avec la pâte puis passez au mixeur jusqu'à obtenir un mélange fluide et léger.

Pour améliorer la Pâte à crêpes

Mon astuce : Si vous trouvez que la pâte est trop épaisse, rallongez-la en rajoutant un peu d'eau... mais surtout pas de lait, la pâte deviendrait encore plus collante.

5. Laissez reposer la Pâte à crêpes au moins une heure.

Cuisson des crêpes

6. Dans une poêle à revêtement anti-adhésif, faites cuire les crêpes très fines. Empilez-les pour les garder souples.

09/01/2017

Une gelée qui m'aura donné du mal !

Les Kiwis cueillis en novembre après les premières gelées

murissent trop vite

il faut donc ...

en donner bien sûr

et faire des confitures ou des gelées !

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On épluche.....

P1080279.JPG

On cuit ....

On filtre dans un torchon pour récupérer le jus....

On ajoute le jus de citron et le sucre,

on fait cuire

on met en pots ....

P1080280.JPG

P1080282.JPG

 Le lendemain on se rend compte que la gelée n'est pas prise,

alors on recommence en ajoutant du vitpris

et l'on remet en pots !

 

Mais le surlendemain .....

la gelée n'est toujours pas prise et là on peste !!!!

Mais courageusement ......on recommence !!

Juste trois jours pour réussir cette gelée de Kiwis

je crois que c'est la première fois que ça m'arrive .....

 

Puisque j'ai fait la confiture

 demain,  à la demande de ma nièce

Nathalie des Etats Unis ...

je lui donne la recette des crêpes!!

 
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