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15/01/2013

Ce matin ....

J'ai cuisiné un bourguignon pour le repas de midi !!

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Je ne vous mets pas la recette tout le monde connait !

C'est un repas de saison ...il fait froid mais contrairement à ce qui était annoncé hier, il n'a pas neigé à Chateauroux !

11/01/2013

Elle est cuite !

Faite hier soir !!

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c'est Henri qui l'a épluchée et coupée en cubes !

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J'ai rajouté à la recette 2 gousses de vanille coupées en petits morceaux, les taches noires que vous voyez ..c'est ça !

 

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J'en ai fait 6 pots et nous l'avons testée

au petit déjeuner ce matin elle est délicieuse !!

 

Quelquefois je la fais avec de la "sucrine du Berry"

c'est très bon aussi !

10/01/2013

Confiture de Potimarron

2 citrons lavés, non pelés et 1 orange lavée, non pelée

3 1/2 tasses (875 ml) de purée de citrouille maison

1/2 tasse (125 ml) de sucre

3 tasses (750 ml) d'eau

Hacher finement les citrons et l'orange.

Dans une grande casserole épaisse, combiner la citrouille, les fruits hachés avec leur jus, le sucre et l'eau.

Amener à ébullition tout en remuant occasionnellement.

Réduire la chaleur et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, environ 40 minutes, jusqu'à ce que les saveurs soient liées.

Verser dans des pots stérilisés et fermer !

 

Je m'y colle dès demain .. ce soir j'épluche mon potimarron et je le coupe en dés !

30/01/2012

Mousse de Potimarron au chocolat !

Il faut : 500 grs environ de potimarron cuit à la vapeur,
100 grs de beurre
100 grs de sucre en poudre
100 grs de chocolat noir à patisser
1 oeuf (jaune + blanc en neige)
1 sachet de sucre vanillé

Faire cuire le potimarron à la vapeur jusqu'à ce que la lame du couteau entre facilement dedans, ensuite l'éplucher, enlever les graines et le couper en morceaux, le mettre dans le plat de service et le mixer.

Dans un bol mettre le chocolat à fondre au micro-ondes avec le beurre, l'ajouter à la préparation, ajouter le jaune d'oeuf, le sucre, le sucre vanillé, le blanc monté en neige et mettre au frais jusqu'au moment de servir !

Bonne dégustation !

Un petit rajout ..pour ceux qui ne connaissent pas le Potimarron :

Essayez ça vaut la peine !

 

 
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