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12/01/2017

A la demande de Nathalie ..... La pate a crêpes !!

 

 

 

Pâte à crêpes

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Difficulté : Facile

Préparation : 15 min

Cuisson : 2 min

Ingrédients de la recette de la Pâte à crêpes pour 6 personnes :

Pâte à crêpes
Pâte à crêpes
Une cuillère à café = 5 g ou 5 ml ; une cuillère à soupe = 15 g ou 15 ml.
 

Préparation de la Pâte à crêpes

La préparation de la Pâte à crêpes doit être prévue 1 heure avant la dégustation des crêpes.

1. Faites tiédir le lait dans une casserole. Mettez la farine dans une terrine puis ajoutez le lait, petit à petit, jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez, ensuite, le sel et mettez la terrine de côté.

2. Battez les jaunes d’œufs en ajoutant progressivement le sucre   puis le beurre fondu et les zestes d'orange râpée.

3. Battez les blancs d’œufs en neige molle et incorporez-les au mélange de jaunes d’œufs.

4. Mélangez le résultat avec la pâte puis passez au mixeur jusqu'à obtenir un mélange fluide et léger.

Pour améliorer la Pâte à crêpes

Mon astuce : Si vous trouvez que la pâte est trop épaisse, rallongez-la en rajoutant un peu d'eau... mais surtout pas de lait, la pâte deviendrait encore plus collante.

5. Laissez reposer la Pâte à crêpes au moins une heure.

Cuisson des crêpes

6. Dans une poêle à revêtement anti-adhésif, faites cuire les crêpes très fines. Empilez-les pour les garder souples.

05/12/2015

Les Mannalas de la ST NICOLAS !!

678235646.JPG

 et la recette pour  qui la veut ??

Mannalas 1.jpg

 

Mannalas 2.jpg

 Et voilà à vous de jouer !!

 

 

La St Nicolas c'est dimanche !!!

 

10/11/2015

A la demande de certaines ....

Voici la recette des petits pains d'épices à l'Alsacienne !!!!

 

P1040208.JPG

et ....je demande à gouter !!!!

 

06/01/2015

Terrine d'oranges à la fleur d'oranger !

P1010071.JPG

 C'était mon dessert du jour de Noël,

mais vous pouvez le faire maintenant !!!

 

Ingrédients pour un moule à cake :

150 grs d'eau

30 grs de sucre

8 grs soit 4 feuilles de gélatine

1 orange pour le zeste

175 grs de jus d'oranges

20 grs de fleurs d'oranger

10 oranges

-;-;-;-

 

Réalisation :

Zestez les oranges, prélevez les suprêmes ainsi que le jus

(c'est de prélever les suprêmes le plus long !)

Dresser les suprêmes dans notre moule à cake en ayant pris soin de le chemiser avec un papier film !!

Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec le sucre, hors du feu ajoutez la gélatine que vous aurez fait tremper au préalable dans de l'eau froide,

puis le jus d'orange frais, la fleur d'oranger et les zestes.

Versez le tout dans la terrine, réservez une nuit au réfrigérateur.

 

Au moment de servir votre dessert démoulez sur votre plat !!

Régalez vous c'est délicieux !!!

 

 

 

 

07:29 Publié dans Recettes | Lien permanent | Commentaires (6) | Tags : leger, oranges, jus |  Facebook

 
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